伊豆市わさび大百科パンフレットを公表しています
伊豆市は国内でも屈指のわさび産地です。市内では300人以上の生産者によってわさびが栽培されています。
また、わさびは日本原産の貴重な植物でもあり、綺麗で養分の豊かな湧水が流れていること、1年を通じて冷涼な気候であることなど、栽培できる環境が限られた農作物です。
このパンフレットでは、伊豆市のどのようなところでわさびが栽培されているか、わさびの歴史、わさびのおいしい食べ方、世界農業遺産の認定、市内の本格わさびの食べられる飲食店や施設を紹介しています。
パンフレットを見る場合は、下記PDFをダウンロードしてください
この記事に関するお問い合わせ先
農林水産課 農業水産スタッフ
伊豆市小立野24-1
電話：0558-72-9892 ファックス：0558-72-9909
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更新日：2023年03月01日