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【静岡県】『外出自粛中の食事のヒント』を紹介します

外出自粛中の食事のヒント

外出自粛中の食事のヒント


 新型コロナウイルス感染症の拡大防止対策が続き、子どもからお年寄りまで、不要不急の外出自粛に努めていただいている状況です。

 このような生活環境において、免疫力を高めるためには、『主食』、『主菜』、『副菜』のそろった適切な食事を摂取することが欠かせません。

 静岡県東部健康福祉センターでは、『外出自粛中の食事のヒント』を紹介しています。

  外出自粛中の食事のヒント

外出自粛中の食事のヒント

 免疫力は、単一の食品を食べて効果を期待できるものではありません。
 複数の食品を食べることにより、多種多様な栄養素が総合的に作用し、体の中で作られていきます。
 『主食』、『主菜』、『副菜』をそろえた食品の組み合わせを考えることが大切です。

 ①食品の無駄を避けよう~計画的に必要なものを購入!~
 …パニック買いの行動は、食品価格の上昇、商品の過剰消費などの悪影響をもたらす可能性があります。
  自分がほしいものだけでなく、他の人のニーズも考慮することが大事です。
  まずは、自宅にあるものを確認し、賞味期限が限られている食品を使い切りましょう。

 ②生鮮食品を優先して使用~消費順序を計画的に考える!~
 …果物や野菜、乳製品、生鮮食品など、賞味期限が短いものを先に使用しましょう。
  食品の無駄を避けるために、残り物は廃棄するのではなく、別の機会に使えるように、冷凍保存できないかなど考
  えてみましょう。

 ③手作り料理を楽しもう~家族そろって食育!~
 …家庭内で長い時間を過ごすという機会は、以前なら料理する時間がなかったレシピに挑戦できる機会になります。
  主食、主菜、副菜をそろえた食事を作り、規則正しい時間に、家族そろって楽しく食べることは、親が食事のモデ
  ルとなり、家族の絆を深めることにもつながります。

 ④近所のサービスを検索~宅配やテイクアウトを活用!~
 …人と人が接触しない方法で、食材や調理済み食品の受け取りが可能なサービスもあります。
  まずは、自宅近くで利用できる宅配サービスや飲食店を調べてみてください。

 ⑤安全性に注意しよう~食品の取り扱いに配慮!~
 …食中毒を予防するポイントを紹介します。
  ・手、台所、調理器具を清潔に保つ
  ・生肉と調理済み食品が混ざらないようにする
  ・しっかり火を通す
  ・保存するときは5℃以下または60℃以上に保つ
  ・安全な水と食材を使用する

 ⑥減塩で高血圧を予防~お塩のとりすぎに注意!~
  …減塩に関心をもち、行動してみましょう。
  ・麺類の汁は残す
  ・食卓での調味料(しょうゆ、ソースなど)は控える
  ・干物・漬物など塩分の多い食品は頻度を減らす
  ・塩味のスナック菓子を食べ過ぎない
  ・香辛料や減塩調味料を利用する
  など   

 ⑦脂肪が減る調理方法を~脂肪のとりすぎは肥満のもと!~
 …脂肪をとりすぎないコツ
  ・和食中心の食生活にする
  ・肉類は、脂身の少ない部分を選ぶ
  ・バターやラードより、植物油を使う
  ・マヨネーズは避け、ノンオイルドレッシングを利用
  ・脂肪分を多く含むスナック菓子を食べ過ぎない

 ⑧野菜・果物を食べよう~食物繊維を十分に!~
 …野菜には健康を保つのに必要な栄養素が豊富に含まれています。
  ・食べ過ぎを抑えるため、最初に野菜を食べる
  ・野菜は過熱すると、量がとりやすくなる
  ・冷凍野菜を常備し、活用する
  ・無塩・無糖の野菜ジュースで補給する   

 ⑨飲みすぎに注意~健康のために適正飲酒を!~
 …アルコールは依存性があり、免疫機能を低下させ、感染症に対する抵抗力を損ないます。
  また、アルコールは特定の薬の効果を減弱させ、一方で薬の毒性を高めるともいわれています。
  自宅待機の際には、適正飲酒を心掛けましょう。

 ⑩水や緑茶を飲もう~水分補給は健康維持に重要!~
 …砂糖入りの飲み物の代わりに、水や緑茶を飲むことは、砂糖や過剰なエネルギーの摂取を制限する簡単な方法で
  す。
  なお、過量の濃いコーヒー、濃いお茶、カフェイン入りドリンク、栄養ドリンクは、脱水症や睡眠に悪影響を及ぼ
  す可能性があるので、控えめにしましょう。

簡単レシピの紹介

簡単レシピの紹介

簡単レシピの紹介


 『主食』、『主菜』、『副菜』をそろえた料理の組み合わせをすれば、お惣菜、インスタント食品、冷凍食品も、栄養バランスの良い食事にすることができます。
 簡単レシピの紹介







最終更新日:令和2年5月12日(火)

このページに関するお問い合わせ

新型コロナウイルス感染症対策室
伊豆市小立野38-2  電話:0558-88-4567  FAX:0558-72-9891